冰箱里花卷發(fā)粘還能吃嗎？2、黃瓜、青椒。黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。3、淀粉類(lèi)食物。饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，那么，冰箱里花卷發(fā)粘還能吃嗎？一起來(lái)了解一下吧。
如果沒(méi)有其他異味，且沒(méi)有發(fā)霉跡象，都可以食用的，發(fā)大勁的，就給它做成老面肥，下頓做面食放一點(diǎn)面肥，發(fā)出的面會(huì)更大更香甜！
不行。剛做好的花卷熱氣騰騰，如果直接冷凍，會(huì)導(dǎo)致表面結(jié)霜，解凍后再蒸熱吃，口感會(huì)有些軟爛感。想要冷凍花卷應(yīng)該等花卷降至常溫后再放進(jìn)塑料袋里，把塑料袋系緊，把空氣給排出來(lái)，然后將密封好的花卷放進(jìn)冷凍層里。低溫可以凍結(jié)花卷當(dāng)中的水分，把水分保留住，而且還能抑制住細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)，延長(zhǎng)花卷保存時(shí)間。
生的花卷不可以放在冰箱里冷凍。還是生的花卷里面的酵母還是活的，如果沒(méi)有蒸熟使酵母充分發(fā)酵，讓花卷變得松軟就直接冷凍的話，低溫會(huì)使酵母就會(huì)失去活性，之后解凍再蒸花卷就無(wú)法漲發(fā)起來(lái)，其次冰凍期間，面筋變硬，面筋網(wǎng)絡(luò)包裹的氣體會(huì)溢出，解凍后面筋又再次回軟，但失去內(nèi)部氣孔，花卷不膨脹甚至體積還會(huì)縮小。
解凍蒸熟后花卷會(huì)嚴(yán)重變形不好吃，建議最好是發(fā)酵好就當(dāng)天蒸熟，時(shí)間大約需20分鐘左右，再速凍保存為宜。
本文導(dǎo)讀：上班族習(xí)慣周末大采購(gòu)，把買(mǎi)回的食物全部放入冰箱。實(shí)際上，冰箱并不是食品的保險(xiǎn)箱，它不能保證所有食品都處于保鮮狀態(tài)，更有些食物不宜放入冰箱。
饅頭變干硬
1.饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物放在冰箱里，會(huì)加快變干變硬的速度，如需儲(chǔ)藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。
2.餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、干制食品等，則無(wú)需放入冰箱。
巧克力易變質(zhì)
1.巧克力放在冰箱保存，表面容易出現(xiàn)白霜，發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。
2.夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。
魚(yú)、肉易被氧化
1.魚(yú)、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存，但時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
2.如發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)已經(jīng)凍得發(fā)黃，就說(shuō)明脂肪已經(jīng)被氧化了，一定要丟棄。
熱帶水果怕低溫
水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對(duì)低溫適應(yīng)性差。如果放在冰箱里冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的.斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。
雖然大多數(shù)新鮮瓜果在0—4攝氏度時(shí)可保存1—2天。但并不是所有水果都適宜放進(jìn)冰箱里。
1、西紅柿。西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
2、黃瓜、青椒。黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
3、淀粉類(lèi)食物。饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對(duì)兩者都不利。
4、巧克力。放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
5、綠葉菜。綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
6、香蕉。若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。
7、鮮荔枝。若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。
冰箱不能放的食物。
1.淀粉類(lèi)食物，饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對(duì)兩者都不利。
2.巧克力，放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
3.魚(yú)類(lèi)，冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-2℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類(lèi)，在貯藏溫度未達(dá)到-3℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。
4.藥材，藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
5.西紅柿，西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
以上就是冰箱里花卷發(fā)粘還能吃嗎的全部?jī)?nèi)容，冰箱不能放的食物。1.淀粉類(lèi)食物，饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對(duì)兩者都不利。2.巧克力。
